今年以來(lái)，山南市食藥安辦全面推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體“紅黑榜”管理，強(qiáng)化守信激勵(lì)與失信懲戒，提升山南市食品安全整體水平。

　　據(jù)了解，山南市食藥安辦制定下發(fā)《山南市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體食品安全“紅黑榜”管理制度（試行）的通知》，明確食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體食品安全紅榜和黑榜的評(píng)定、變更、公開(kāi)的標(biāo)準(zhǔn)和要求。針對(duì)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生狀況、生熟分區(qū)存放、從業(yè)人員健康狀況、餐飲具清洗消毒、原料控制（含食品添加劑）、反餐飲浪費(fèi)等情況，制定“紅榜”和“黑榜”評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。

　　同時(shí)，山南市食藥安辦在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)公布“紅榜”與“黑榜”的店址、店名、店內(nèi)經(jīng)營(yíng)環(huán)境、后廚加工操作場(chǎng)所等實(shí)際情景。加強(qiáng)對(duì)守法經(jīng)營(yíng)者的宣傳與違法經(jīng)營(yíng)者的曝光力度，形成讓守法者受益、違法者受損的激勵(lì)約束機(jī)制。以社會(huì)輿論的監(jiān)督，增強(qiáng)從業(yè)人員的安全主體責(zé)任意識(shí)。

　　此外，山南市食藥安辦對(duì)“紅黑榜”的評(píng)定實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，要求被列入“黑榜”的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在規(guī)定期限內(nèi)完成整改，并將整改情況上報(bào)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。相關(guān)部門(mén)對(duì)整改情況開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，對(duì)整改到位的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，及時(shí)向社會(huì)通報(bào)整改情況；對(duì)未在規(guī)定時(shí)限完成整改且符合立案查處條件的，依法依規(guī)予以立案查處，從而達(dá)到鞭策“黑榜”食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，提升食品安全管理水平的目的。